Akdeniz Usulü Tatlı Pankek Malzemeleri

• 100 ml süt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 100 gr pudra şekeri
• 120 gr un
• 3 yumurta (2’sinin sarısı, biri tam)
• 30 gr erimiş tereyağı

Akdeniz Usulü Tatlı Pankek Nasıl Yapılır?

• İlk başta yumutralarımızla birlikte pudra şekirimizi kapa koyup, çırpıyoruz. Krema kıvamına kadar çırpmaya devam ediyoruz.
• Çırpma işleminden sonra içine un ve kabartma tozunu ekliyoruz ve yine karıştırıyoruz.
• Sonra üzerine süt ve yağ ekliyoruz. Yine aynı şekilde, koyduğumuz malzemeler iyice karışına kadar çırpıyoruz. Hamuru yaptıktan sonra buzdolabından 1 saat boyunca dinlendiriyoruz.
• Istığımız tavanın üzerine yağlamadan hamurumuzu döküyoruz.
• Hamuru ısınmış tavaya döktükten sonra üzerinde oluşacak olan kabarcıkları bekliyoruz. Kabarcıklar çıkmaya başlayınca, alt kısmının olduğunu çevrilmesi gerektiğini anlıyoruz.
• İki tarafta piştikten sonra üzerine pudra şekeri koyarak üzerine soslarımızdan istediğimizi ekliyoruz.
• Pankek’imiz hazır.
• Afiyet Olsun.