Köfteli Nohutlu Yoğurt Çorbası Malzemeleri

• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 3-4 adet kasap köfte
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı kuru nane

Köfteli Nohutlu Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır?

• Nohutları haşlayın.
• Suyu kaynatın.
• Köfteleri kendiniz hazırladıysanız küçük şekilde yuvarlayın. Hazır köfte kullanacaksanız köfteleri biraz küçültün.
• Su kaynayınca nohut ve köfteleri suya atın.
• Süzme yoğurt, un ve yumurtayı (sarısını) bir kapta iyice çırpın. Sonra kaynayan sudan yarım kepçe alıp içine boşaltıp iyice karıştırın. Bu işlemi 4-5 beş kez, kıvamı iyice sıvılaşana kadar yapın.
• Ardından nohut ve köftelerin olduğu suya yavaş yavaş, bir yandan karıştırarak boşaltın.
• Kaynayana kadar karıştırın.
• Kaynadıktan sonra 15-20 dakika pişirin.
• Tereyağını eritin.
• Üzerine biraz kuru nane de dökerek servis edin.