İstanbul Eyüp Usulü Tatlı Pirinçli Kek Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı un
• Yarım çay bardağı soya yağı
• 1 su bardağı şeker
• 2 adet yumurta
• 2 adet yumurta sansı
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 2 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi
• 2 çay kaşığı tarçın

Eyüp Usulü Tatlı Pirinçli Kek Nasıl Yapılır?

• Önce bir tencerede pirinci 5 dakika kadar diriliğini kaybetmeyecek şekilde haşlayın
• Pirincin suyunu süzüp derin bir kabın içerisine alın
• Şeker ve yumurtaları ekleyip iyice karıştırın
• İçine soya yağı, süt, un,kabartma tozu, limon kabuğu rendesi ve tarçın ekleyerek katı bir hamur halini alıncaya kadar karıştırın
• Karışımı hafif yağlanmış bir kek kalıbı ya da fırın kabına alın
• 175 derece ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin