İstanbul Maltepe Usulü Tatlı Marmelatli Kurabiye Nasıl Yapılır?

• 4 su b.un
• 1 yumurta
• 120 gr.margarin
• 1 çay b.sıvıyağ
• 1 çay b.yoğurt
• 1 p.kabartma tozu
• 1 p.vanilya
• 2 çorba k.toz badem
• mamelat
• üzeri için:
• pudra şekeri
• HAZIRLANIŞI:
• Karıştırma kabına 4 su b. un alnır, ortası açılır.İçine
• yumurta, sıvıyağ, yoğurt ve margarin ilave edilir.
• kabartma tozu ve vanilya eklendikten sonra karıştırlır.
• kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlanır. hamur
• kurşun kalem kalınlığında açılır.daha sonra kurabiye
• kalıpları ile kesilir.kesilen hamurlar yumurta beyazı
• yardımı ile yapıştırılıp 175 dercede 13- 15 dk. da
• pişirilir. pişince üzerine pudra şekeri elenerek ve
• ortasına marmelat konularak servis yapılır.