İzmir Bayraklı Usulü Tatlı Cevizli Kurabiye Malzemeleri

• 2,5 su bardağı un
• yarım çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı tereyağı
• 2 adet iri yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 su bardağı bütün ceviz içi

Bayraklı Usulü Tatlı Cevizli Kurabiye Nasıl Yapılır?

• Unu, kabartma tozu ve tuzla birlikte eleyin.
• Ayrı bir kapta 1,5 su bardağı toz şeker ve oda sıcaklığındaki tereyağını mikserle karıştırın.
• Yumurtaları ve vanilyayı ekleyin, orta hızda bir müddet daha karıştırın.
• Üzerine unlu karışımı katın.
• Son olarak dövülmüş cevizleri fazla karıştırmadan ilave edin.
• Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
• Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.
• Yağlı kağıdın üzerine dizin.
• Her birinin üzerine yarım ceviz yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış orta hararetli fırında 23-25 dakika pişirin.
• Fırından çıkartın ve soğumaya bırakın.
• Üzeri için:
• çikolatayı benmari usulü eritin, üzerine 2 yemek kaşığı krema ekleyin.
• Bir çatalın ucundan akıtarak kurabiyelerin üzerine çikolata gezdirin.
• Çikolata donunca servis yapın. ( krema yerine tereyağı + çikolatayı eritip kaşığın kenarıyla kurabiyelerin üzerine gezdirebilrsiniz:)