Kremalı Mantar Çorbası Malzemeleri

• 4 çorba kaşığı tereyağ
• 8 çorba kaşığı elenmiş un
• 6 su bardağı tavuk suyu
• 300 gr. taze mantar
• yarım çay kaşığı tuz
• yarım çay kaşığı karabiber

Kremalı Mantar Çorbası Nasıl Yapılır?

• Tereyağını bir tencerede eritin.
• Yağ eriyince unu ilave edip,iyice karıştırın.
• Çok ağır ateşte hafifçe kahverengileşinceye kadar pişirin.
• Bu arada tavuk suyunu bir taşım kaynatın.
• Bir tel yada tahta kaşıkla karıştırarak kaynak tavuk suyunu kavrulmuş una yedirin.
• Taze mantarları ilk diriliklerini kaybedinceye kadar suda haşlayıp, çorbanın içine karıştırın.
• Ağır ateşte yaklaşık 30 dk. pişirin tuzunu ve karabiberini katın sıcak olarak servis yapın.