Kars Arpaçay Usulü Tatlı Krokanlı Kek Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• yarım su bardağı sıvıyağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket vanilya ve kabartma tozu
• 1 limon kabuğu rendes
• i1-2 damla limon suyu ve sirkeaz tuz
• yarım su bardağı kakao
• krokan için:
• Yarım su bardağı çekilmiş fındık
• 1 çay bardağı toz şeker

Arpaçay Usulü Tatlı Krokanlı Kek Nasıl Yapılır?

• Yumurta,şeker,tuz,sirke ve limon suyu bir kaba alıp çırpılır.
• Burda sirke ve tuz kekin güzel kabarması için,o yüzden bunları fazla katıyım demeyin.
• Sonra sıvıyağ,süt katılıp karıştırılır.
• Un ve onun gibi malzemeleri ben ayrı bir kaba koyup el çırpıcısıyla biraz karıştırırım.
• Elekten geçirmekten daha pratik oluyor.
• Bunlarıda koyup limon kabuğunuda rendeledikten sonra son olarak iyice karıştırın.
• Krokanı yapmak için toz şekeri tavada kısık ateşte karıştırarak eritin,karamel kıvamına gelince kırılmış fındıkların üzerine dökün.
• fındıklar sertleşecektir.
• Bardak arkası ile bir poşetin içine koyup kırmaya başlayın.
• Kek harcının yarısını kalıba koyun,kırılan krokanları üzerine serpin.
• kalan harcı da dökün.
• 100 derece turbo fırında 120 derce mini fırında 45 dakika pişirin.
• Afiyet olsun.