Kastamonu İhsangazi Usulü Tatlı Keşkül Malzemeleri

• 1 lt süt
• 200 gr şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 limon rendesi
• az vanilya
• Üzeri için:
• fındık
• fıstık
• tarçın,
• ceviz

İhsangazi Usulü Tatlı Keşkül Nasıl Yapılır?

• Süt tencereye konup kaynatılır
• şekerin içine limon rendelenir kaynayan sütün içine dökülür
• kaynamaya bırakılır
• ayrı bir kabın içine nişasta ile yumurta sarısını koyup içine biraz su konup sıvılaştırılır kaynayan sütün içine yavaş yavaş dökülür karıştırılarak kaynatılır
• kaynayınca biraz vanilya atılır biraz koyulaşınca kaselere doldurulur
• doldurulduktan sonra isteğe göre üzerine fındık, fıstık, tarçın veya ceviz konur.