Kayseri Akkışla Usulü Tatlı Havuçlu Yaş Pasta Malzemeleri

• 4 adet yumurta (oda ısısında)
• 4 kahve fincanı şeker
• 5,5 kahve fincanı un
• 1 adet orta boy, rendelenmiş havuç
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 poşet kabartma tozu
• Krema için:
• 1 poşet krem şanti
• 1 poşet krem ole
• 650 ml. süt

Akkışla Usulü Tatlı Havuçlu Yaş Pasta Nasıl Yapılır?

• Yumurtaları şeker ile yoğun bir kıvama gelene kadar mikser ile çırpın.
• Havucu ilave edip daha sonra unun 4 fincanını ve kabartma tozunu ekleyin ve yavaşça karıştırın.
• Havucunuzun su oranına göre kalan unu azar azar ilave edip hafif karıştırın.
• Hamuru büyük boy kelepçeli kalıba döküp 180 C derecede ısıtılmış fırında 30 dk. kadar pişirin.
• Pişen pandispanyayı enine iki parçaya bölün.
• Krem ole yi 450ml. süt ile çırpın.
• Bu karışımdan 1 kase ayırıp kalan kısmını pastanın ilk katının üzerine döküp yayın.
• İkinci pasta katını üzerine oturtup yerleşmesi için elinizle üzerine hafifçe vurun.
• Diğer yanda krem şantiyi 200 ml. süt ile hazırlayıp, ayırdığınız krem oleyi içine karıştırın.
• Bu karışımı da pastanın üst katına sürüp düzeltin.
• Yemek kaşığını kremanın üzerine bastırıp kaldırın.
• Bu şekilde kremada dalgalar oluşacak.
• Pastanızı en az bir kaç saat ( bir gece olsa çok daha iyi) buzdolabında bekletip servis yapın.