Kırklareli Pehlivanköy Usulü Tatlı Havuçlu Kek Malzemeleri

• 3 yumurta1.5 bardağı şeker
• 1.5bardak havuç rendesi
• 1 bardak ceviz içi1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2 bardak un
• Krema için:
• 1 büyük çay bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 3 bardak süt
• 50 gr margarin
• 1 yumurta sarısıyarım limon kabuğu rendesi
• ve
• 1 paket krem şanti
• 1 çay bardağı sütle çırpılmış-soğumuş

Pehlivanköy Usulü Tatlı Havuçlu Kek Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve şeker 3 dak mixerle çırpılıır
• havuç en son olmak üzere diğer malzemeler de eklenir ve 3-4 dak daha çırpılır,
• yağlanmış büyük borcama dökülür ve sıcak fırında 160-170 C ısıda 25 dak pişirilir
• Soğuduktan sonra krema sürülür ve üzeri cevizle (istenirse fıstıkla) süslenir