Konya Cihanbeyli Usulü Tatlı Portakal Jöleli Cheesecake Malzemeleri

• 100 gr margarin
• 80 gr seker
• 200gr un
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya sekeri
• 1 cay kasigi kabartma tozu
• az tuz
• 600 gr quark( tuzsuz labne peynir)
• 200 gr margarin
• 200 gr seker
• 4 yumurtanin sarisi ve beyazi ayri
• 1 paket vanilya sekeri
• 2 yemek kasigi limon suyu ve rendesi
• 1 paket vanilya pudingi jölesi icin
• 3 bardak portakal suyu
• 1 portakalin rendesi
• 1 kahve kasigi nisasta

Cihanbeyli Usulü Tatlı Portakal Jöleli Cheesecake Nasıl Yapılır?

• Margarin, seker, yumurta cirpilir,vanilya sekeri ilave edilir ve un kabartma tozu eklendikten sonra hamur yogrulur dinlendirilir.
• Yaglanmis pasta kalibina hamur el ile yayilir, kenarindan bir parmak kadar cikartilir, catalla hamurun bazi kisimlarina batirilir esit sekilde kabarmasi icin.
• Quark, eritilmis margarin,yumurtanin sarisi,seker,vanilya sekeri,limon suyu mikserle cirpilir,vanilya pudingi eklenir ve cirpilmaya devam edilir.
• Yumurtanin beyazi beyaz bir kivam alincaya kadar cirpilir, karisimin altindan yukari dogru yumurtanin beyazini yedirilir,burdaki islem yumurtanin bayaziyla kremanin dagilmamasi icin.
• Krema hamurun üzerine yayilir,isitilmis 175 derecede yaklasik 60 dakika pisirilir., Her firin degisik pisirdiginden bicakla kontrol edin,eger krema yapismiyorsa pasta pismis demektir.
• Portakal suyu ve rendesi nisasta tencerede kaynayana kadar karistirlir,ocaktan alinir pastanin üzerine yayilir,üzerindeki jöle donunca servis edilir.