Konya Hadim Usulü Tatlı Top Kek Alinti Nasıl Yapılır?

• Bayramda Top Kek Pasta
• Zaman öyle hızlı geçiyor ve bizlerinde yapacağı o kadar çok iş ve ayrıntı var ki adeta zamanla yarış içerisindeyiz. Bayram için hazırlıkların en önemlisi de gelen misafirlere ikram edilecekler.
• Bu bayram şerbetli tatlı yapmak veya hazır birşeyler almak yerine nispeten daha hafif ve kolay bir ikram yapmayı düşündüm ben:Muffin kalıplarında küçük pastacıklar.
• Umarım sizede pratik gelir.
• Pastacıkların genel olarak yapılışı şöyle: Öncelikle kakaolu kek hamurunu küçük kalıplarda pişiriyorsunuz. Diğer tarafta yarım kilo sütten krema hazırlıyorsunuz. Muffinlerin üzerini çikolata sos , yeşil fıstık, hindistancevizi, veya fındık hatta eritilmiş beyaz çikolata ile süsleyebilirsiniz. Muffinlerin alt kısmını ise oyup krema ile dolduruyorsunuz ve dolaba kaldırıyorsunuz .Herkese, sevdikleriyle birarada geçirecekleri, güzel bayram günleri diliyorum.
• Top Kek Pasta
• Kek malzemeleri:
• -4 yumurta
• -1 su bardağı şeker
• -1 su bardağı zeytinyağı
• -1 su bardağı süt
• -2/3 su bardağı kakao
• -2,5 su bardağı un
• -1 paket vanilya
• -1 paket kabartma tozu
• (Dikkat : Kek malzemeleri oda ısısında olacak)
• Krema Malzemeleri:
• -1/2 litre süt
• -1 yemek kaşığı un
• -1 yemek kaşığı buğday nişastası
• -4 kaşık şeker
• -vanilya
• 8 adet iri kek kalıbı veya 12 adet kağıt muffin kalıbı
• Yapılışı:
• Öncelikle kremayı hazırlayın . Süte şeker, un ve nişastayı ekleyip karıştırarak koyu kıvama gelene kadar pişirin , vanilyasını ekleyip soğuması için bir kenara koyun.
• Keki hazırlamak için kalıplarınız kağıt değilse dip kısımlarını yağlayıp hazır edin. Fırını 230 derecede ısıtmaya başlayın.
• Karıştırma kabına şeker ve yumurtaları koyup kabarana kadar karıştırın. Sonra tüm sıvı malzemeleri ekleyip tekrar karıştırın. Un , kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyip homojen bir karışım elde edin. Kek hamurunu kalıplara bölüştürün.
• Hızlı bir şekilde fırına yerleştirin ve fırının ısısını 180 C ye düşürün.
• Pişen keklerinizi soğuduktan sonra düzgünce kalıplardan çıkarın. Alt kısımlarından delik açarak kaşık yardımıyla oyun. İçlerine soğuk kremayı doldurun. Servis tabağınıza ters çevirerek yerleştirin. Üstlerine çikolata sos gezdirin ve yeşil fıstıkla süsleyin. Bir gece dinlendikten sonra pastacıklarınız ikram edilmeye hazır.