Ispanaklı Bezelye Çorbası Malzemeleri

• • 4 yemek kaşığı sıvı margarin
• • 300 gram ıspanak
• • 3 su bardağı haşlanmış bezelye
• • 1 adet kuru soğan
• • 1 adet havuç
• • Yarım su bardağı süt
• • 6 su bardağı et suyu
• • Yarım demet dereotu
• • Tuz – karabiber

Ispanaklı Bezelye Çorbası Nasıl Yapılır?

• Hazırlanışı
• Kuru soğanı yemeklik doğrayınız.
• Havucun kabuklarını kazıyıp, küp küp kesiniz.
• Ispanakları ayıklayıp, yıkadıktan sonra ince ince kıyınız.(Eğer dondurulmuş ıspanak kullanırsanız, ıspanağın suyunu iyice sıkınız.)
• Dereotunu ince ince kıyınız.
• Yayvan bir tencerede sıvı margarini kızdırıp, kızan yağın içine doğranmış kuru soğanları ilave edip, kuru soğanlar pembeleşinceye kadar kavurunuz.
• Soğanlar renk alınca içine doğranmış havuç ve ıspanakları ekleyip, kavurmaya devam ediniz.
• Daha sonra içine et suyunun yarısını, sütü ,tuz – karabiberi koyup, kaynamaya bırakınız.
• Çorba kaynarken, kalan etsuyunu ve haşlanmış bezelyeleri mikserle püre haline getiriniz.
• Püre haline gelen bezelyeleri kaynayan çorbaya ilave ediniz.
• Pişen çorbayı servis tabağına aldıktan sonra üzerine kıyılmış dereotunu serpip, sıcak olarak servis ediniz.