Malatya Yazıhan Usulü Tatlı Pastane Açması Malzemeleri

• Malzemeler:
• 5 yemek kaşığı şeker
• 4 çay kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• Un (5 ya da 5,5 su bardağı kadar)
• İçine:
• Becel zeytinyağlı
• Üzerine:
• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu

Yazıhan Usulü Tatlı Pastane Açması Nasıl Yapılır?

• Yaşmayayı şeker ve ılık sütle 15 dakika bekletin.
• Daha sonra diğer malzemeler ile yoğurun
• Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Dinlelen hamurdan 12 adet eşit büyüklükte beze yapın.
• Her bir bezeyi dikdötgen şeklinde açıp içine erittiğiniz katı yağı sürün.
• Tezgahta rulo haline getirip iki ucundan kıvırarak birleştirin.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizdiğiniz açmaları 20 dakika da tepside bekletin.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürüp,çörek otu serpin.
• 170 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
• Afiyetle…