Mardin Ömerli Usulü Tatlı Lorlu-Mürdüm Erikli Kek Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• ½ su bardağı sıvı yağ
• ½ su bardağı süt
• 1 su bardağı lor peyniri
• 1 paket paking powder+1/2 çay kaşığı karbonat
• 1 paket vanilya
• 10 yemek kaşığı un
• Yereri miktarda mürdüm eriği

Ömerli Usulü Tatlı Lorlu-Mürdüm Erikli Kek Nasıl Yapılır?

• Öncelikle yumurta ve şekerler güzelce çırpılır. İyice beyazlayıncaya içine süt,yağ,peynir,kabartma tozu ve vanilya ilave edilip karıştırılır.
• Daha sonra un ilave edilir ben 10 yemek kaşığı koydum iyi geldi.
• Ancak kaşıkların büyüklüğü küçüklüğü az yada çok doldurulması ölçüyü etkileyebilir.
• O nedenle unu koyarken göz kararınıza da güvenin derim. Bu kek çok cıvıkta olmayacak çok katıda olmayacak.
• Üzerlerine erik dizildiğinde durabilecek kıvamda olacak.
• Son olarak erikler ortadan ikiye bölünüp çekirdekleri çıkarılarak iç kısımları hamura batacak şekilde kek yüzeyine sıralanıp fırında pişirilip afiyetle yenilecek.
• Ben bu keki yaparken kelepçeli kalıbım vardı onu kullandım.