Mardin Yeşilli Usulü Tatlı Balli Mayali Kek Malzemeleri

• Yarım su bardağı bal
• 50 gram eritilmiş tereyağı
• Yarım su bardağı su
• 1 Su bardağı süt
• 2 Adet yumurta
• 5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kuru maya
• 1 paket vanilya
• ÜSTÜ İÇİN
• 1 Tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı kuru üzüzm
• 4 tane minik doğranmış incir
• ÜSTÜ İÇİN
• 2 Yemek kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Yeşilli Usulü Tatlı Balli Mayali Kek Nasıl Yapılır?

• Tencerede bal,yarım bardak su,süt ve eritilmiş margarini kısık ateşte bal eriyene kadar karıştırıp ocağın altını kapatın.
• Hazırlanan karışımı bir kaba alın.
• 2 yumurta,vanilya,5 bardak un ve mayayı ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamurun üstü örtülü olarak 45 dk bekleyin.
• Kabaran hamuru yoğurmadan 30 eşit yuvarlak beze yapın.
• Ortası delik kek kalıbını yağlayın.
• 20 tane bezeyi kalıba gelişigüzel yerleştirin.
• Toz şeker,ceviz içi,incir ve üzümü karıştırıp hamurun üzerine serpiştirin.
• Kalan 10 tane bezeyi de üstüne koyun.
• Eritilmiş tereyağ ve balı karıştırın.
• Fırça yardımıyla kekin üstüne sürün.
• 25 dakika bekletin.
• 175 derece fırında 35-40 dk pişirin.