Rize Çayeli Usulü Tatlı Şekerpare Malzemeleri

• 250 gr. margarin veya tereyağı
• 100 gr. pudra şekeri
• 100 gr. irmik
• 500 gr. un
• 3 yumurta (birinin sarısı üstüne)
• 1 paket kabartma tozu
• Şurup:
• 1 kg. toz şeker
• 1 lt.su
• yarım limon suyu

Çayeli Usulü Tatlı Şekerpare Nasıl Yapılır?

• Oda ısısındaki yağ ile pudra şekeri kaşıkla iyice ezilerek karıştırılır.
• Diğer malzemeler eklenerek yoğurulur.
• Ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak oval şekil verilir.
• Yağlı tepsiye konur.
• Üzerine yumurta sarısı sürülür ve çatalla çizilir.
• Fırında 200ºC’de pişirilir.
• Şekerpareler fırında pişerken diğer taraftan şeker ile su kaynatılır, limon eklenir ve ocak kapatılır.
• Şekerpareler kızarınca fırından çıkartılır, 2-3 dakika kadar sonra üzerine kaynar şurup dökülür