Sakarya Usulü Tatlı Hindistan Usulü Şekerleme Malzemeleri

• 8 bardak süt
• yarım çay bardağı limon suyu
• yarım bardak şeker
• yarım çay kaşığı zencefil
• 100 gr. antep fıstığı
• 2 çay kaşığı safran

Sakarya Usulü Tatlı Hindistan Usulü Şekerleme Nasıl Yapılır?

• sütü ocağa koyun ve kaynayıncaya kadar yavaşça karıştırın.
• süt kaynayınca limon suyunu ilave edin.
• Yavaş yavaş süt peynir kıvamına gelecek ve üste toplancaktır.
• 5-10 dakka kaynattıkan sonra sütte oluşan pıhtıyı tülbentle süzün.
• Pıhtıyı 15 dakika el yordamıyla yoğurduktan sonra 5 dakkika ateşte pişirin.
• Piştikten sonra elinizle veya kalıpla istediğiniz şekili verdikten sonra üzerine biraz zenceğil, safran ve fıstık serperek servis edebilirsiniz.