Sivas Gemerek Usulü Tatlı Taze Incirli Tava Keki Malzemeleri

• 1 su bardağı un
• Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 4 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 adet limonun rendesi
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• Yarım su bardağı yoğurt
• 500 gr ortadan bölünmüş incir

Gemerek Usulü Tatlı Taze Incirli Tava Keki Nasıl Yapılır?

• Fırınınızı 190 derecede ısıtın.
• Döküm tavanızı ya da yuvarlak kelepçeli kek kalıbını yumuşak tereyağ ile yağlayın.
• Bir kasede un, kabartma tozu ve karbonatı karıştırın.
• Çırpma kabında yumuşamış tereyağ, limon rendesi ve şekeri birkaç dakika çırpın.
• İçine yumurtayı ekleyin ve çırpmaya devam edin.
• Bu karışıma yoğurt ve vanilyayı ekleyip iyice karışana kadar çırpın ve kuru karışımı da içine ekleyip sadece karışana kadar çırpıp durdurun.
• Tavanızın içine hamuru dökün.
• Üzerine incirleri kesik tarafı yukarı bakacak şekilde dizin.
• Fırına verin ve yaklaşık 35 dakika pişirin.