Sivas Gemerek Usulü Tatlı Kahve Çekirdeği Şeklinde Kurabiye Malzemeleri

• bir tane yumurta
• oda ısısında bekletilmiş 125 gram tereyağı
• bir su bardağı pudra şekeri
• yarım su bardağı nişasta
• iki tatlı kaşığı kahve (nescafe) *kahveyi bir yemek kaşığı sıcak suda eritin
• iki tatlı kaşığı kakao
• üç buçuk su bardağı un
• bir tatlı kaşığı kabartma tozu
• bir tatlı kaşığı vanilya

Gemerek Usulü Tatlı Kahve Çekirdeği Şeklinde Kurabiye Nasıl Yapılır?

• Yumurta, tereyağı, pudra şekeri, nişasta, kakao ve nescafeye bir kapta karıştırıp yoğuruyoruz.
• Karışıma un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
• bir fırın tepsisine yağlı kağıt serip karışımdan ufak ufak ayırdığımız topları oval hale getiriyoruz.
• Kahve çekirdeği görüntüsü vermek için kürdanla ortasına çizik oluşturuyoruz.
• 180 derece fırında pişiriyoruz.