Sivas Kangal Usulü Tatlı Portakallı Şekerpare Malzemeleri

• Yarım kilo un
• 250 gram tereyağı
• 2 yumurta
• 150 gram pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet portakal rendesi
• 25 gram toz fındık
• 25 gram irmik
• 25 gram sıvı yağ
• 1 paket toz vanilya
• 50 gram antep fıstığı
• 1 lt su
• 1250 gram toz şeker
• Yarım limonun suyu

Kangal Usulü Tatlı Portakallı Şekerpare Nasıl Yapılır?

• Su ve şekeri kaynatın.
• Kaynadıktan sonra limon sıkarak 1 dakika daha kaynatın.
• Fırınınızı 100 dereceye ayarlayın.
• Antep fıstığı dışındaki bütün malzemeleri bir mikser kabının içerisinde birleştirin ve hamur yoğurma aparatı ile mikserde yoğurun.
• Hamuru yoğurduktan sonra yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin.
• Çıkarttığınız hamurları top top yuvarlayın ve belirli aralıklarla fırın tepsinizin üzerine koyun.
• Hamur parçalarınızın üzerine hafifçe bastırın.
• Her hamurun ortasına 1 adet antep fıstığı koyun.
• Önceden ısıttığınız fırınınızda şekerparelerinizi pişirmeye başlayın.
• 4-5 dakika içerisinde hamur parçaları yayılacaktır.
• Yayılma ile birlikte fırınınızın ısısını 160 dereceye çıkartın ve 10-15 dakika kadar şekerpareleriniz kızarıncaya kadar pişirin.
• Kaynattığınız şerbeti sıcaklığı gitmeden, fırından çıkarttığınız şekerparelerinizin üzerinde bir kepçe yardığımı ile gezdirin.
• Şekerparelerinizin şerbeti çekmesinden emin olduğunuzda fazla şerbeti boşaltın.