Sivas Suşehri Usulü Tatlı Çikolatalı Çilekli Brownie Malzemeleri

• 290 gr bitter çikolata (parçalanmış)
• 6 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yumurta
• 150 gr (3/4 su bardağı) şeker
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1 çimdik tuz
• 140 gr (1 su bardağı) un
• Yarım su bardağı beyaz çikolata (parçalanmış)

Suşehri Usulü Tatlı Çikolatalı Çilekli Brownie Nasıl Yapılır?

• Fırınınızı 150 derecede ısıtın.
• Kare bir kek kalıbının tabanını ve yanlarını biraz yumuşak tereyağ ile yağlayıp, tabanından dışarıya doğru hafifçe sarkacak şekilde bir yağlı kağıdı kesip yerleştirin.
• Orta boy bir tencerede tereyağını eritin, ateşten alıp içine çikolataları ekleyin ve spatula ile çikolatalar eriyene kadar karıştırın.
• Mikser ile yumurta, şeker ve vanilyayı çırpın.
• İçine yavaşça erimiş tereyağlı çikolatayı akıtarak çırpmaya devam edin.
• Un, tuz ve beyaz çikolatayı da ekleyin ve sadece karışana kadar çırpın.
• Kare kalıbınıza karışımı dökün ve fırında yaklaşık 35 – 40 dakika pişirin.
• Çıkartıp soğumaya bırakın.
• Soğuyan brownie’nizin üzerine çilekleri ince bi katman halinde serin.
• Benmari usulü veya mikrodalgada erittiğiniz çikolataları dökün ve ince bi katman halinde yayın.
• Buzdolabına koyun.
• Çikolatası donduktan sonra sıcak sudan geçirip kuruladığınız bir bıçakla dilimleyin ve servis edin.