Tokat Niksar Usulü Tatlı Vişneli Rulo Tatlı Malzemeleri

• 500 gr un
• 150 gr pudra şekeri
• 125 gr yoğurt
• 125 gr margarin
• 10 gr karbonat
• 50 gr toz badem
• 200 ml su
• 1 adet yumurtanı sarısı
• 200 gr vişne konservesi ya da donmuş vişne

Niksar Usulü Tatlı Vişneli Rulo Tatlı Nasıl Yapılır?

• Un, 100 gr pudra şekeri, yoğurt, margarin, karbonat, toz badem ve suyu mikserin hamur yoğurma aparatı ile iyice yoğurun.
• Yoğurduğunuz hamurunuzu buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
• Ardından, düz bir zemin üzerinde, hamurunuzu merdane yardımı ile yarım santim kalınlığında açın. 50 cm uzunluğunda 15 santim eninde parçalara bölün.
• Hamurun uzun köşelerinden birini yumurta sarısı ile yağlayın ve diğer uzun köşesine baştan sona vişneleri dizin.
• Vişneleri dizdikten sonra, vişnelerin dizili olduğu köşesinden hamuru rulo gibi sarmaya başlayın. Bu şekilde sardığınızda en son köşesi yumurtalı kısma denk gelecektir.
• Bir fırın tepsisi üzerine, yağlı kağıdı koyun. Rulonun yumurtalı kısmı altta kalacak şekilde, hamurunuzu helezon şeklinde kağıdın üzerinde sarın.
• Tepsiyi önceden 160 derecede ısıtmış olduğunuz fırınınıza koyun ve rulonuzu 25-30 dakika boyunca, kontrol ederek pişirin.
• Pişirme işleminin ardından rulonuzu geniş bir tabağa alın ve üzerine kalan 50 gramlık pudra şekerini serpin.
• Üçgen şeklinde keserek ve dondurma ile servis edebilirsiniz.