Tokat Reşadiye Usulü Tatlı Tarçınlı Çıtır Çubuk Churros Malzemeleri

• Hamuru için Malzemeler
• 1 + ¼ su bardağı su
• 80 gr. tereyağı
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
• 3 yumurta
• Kızartmak için sıvı yağ
• Üzeri için Malzemeler
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tarçın

Reşadiye Usulü Tatlı Tarçınlı Çıtır Çubuk Churros Nasıl Yapılır?

• Bir sos tenceresine su, tereyağı ve şekeri koyup kısık ateşte yağ eriyene kadar ısıtın, ardından ayrı bir kapta unu eleyip tek seferde yağlı karışıma ekleyip sürekli karıştırın. Hamur kıvamına gelince hafif renk alana kadar kavurmaya devam edin.
• Hamur hazır olunca mikser ya da masaüstü mikserle yaklaşık 1 dakika kadar çırpın ve hamurun ılınmasını sağlayın, ardından yumurtaları tek tek yedire yedire ekleyin. Hamur hazır yıldız uç takılı sıkma torbasına alın.
• Bir kasede şeker ve tarçını karıştırın kenara alın.
• Tavada yağı kızdırın. Sıkma torbasıyla hamuru tavaya sıkın ve kızartın.
• Hamurlar hazır olunca yağdan alıp kağır havluya koyun ılınınca şekerli karışıma bulayın ve servis edin.