Yeşil Mercimekli Mantı Çorbası Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 büyük kase dondurulmuş veya ev yapımı mantı
• 4-5 su bardağı kaynamış sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• terbiyesi için:
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• üzeri için:
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• nane,
• kırmızı toz veya pul biber

Yeşil Mercimekli Mantı Çorbası Nasıl Yapılır?

• Yeşil mercimekleri yıkadıktan sonra tencereye su koyup haşlıyoruz.
• Sonra kaynamış tuzlu suya mantımızı koyuyoruz.
• Mantılar haşlanmaya yakın yeşil mercimeği koyuyoruz.
• Bu arada yoğurtlu sos için, yoğurt, un ve yumurtayı çırpıyoruz.
• Çorbanın suyundan yoğurtlu sosa ilave edip sosu ılıtıyoruz.
• Sos ılıdıktan sonra çorbamıza ekliyoruz.
• Tavada tereyağı yakıyoruz ve üzerine nane ve isteğe bağlı kırmızı pul veya toz biber koyuyoruz, çorbamızın üzerine döküyoruz.