Tokat Yeşilyurt Usulü Tatlı Çilekli Magnolia Puding Malzemeleri

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
• 3 adet yumurta sarısı
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya (ya da 1 çay kaşığı vanilya özütü)
• 200 ml. krema
• 15 adet çilek
• 10 adet bebe bisküvisi

Yeşilyurt Usulü Tatlı Çilekli Magnolia Puding Nasıl Yapılır?

• Süt, nişasta, un ve toz şekeri orta boylarda bir tencerenin içerisine alıp pişirin.
• Ayrı bir kasenin içinde yumurta sarılarını hafifçe çırpın. Ocakta ısınmaya başlayan karışımdan bir kepçe alıp yumurtaların üzerine dökün ve karıştırın.
• Hazırladığınız yumurtalı, sütlü karışımı tencerenin içine azar azar dökün ve karıştırmaya devam edin.
• Puding kıvamına geldikten sonra ocağı kapatıp bir süre soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra 200 ml. kremayı ilave ederek mikserle 3-4 dakika kadar çırpın.
• Bisküvilerinizi kırıntı haline gelene kadar mutfak robotunda çekin. Soğuyan pudingin içine koyun ve iyice karıştırın.
• Çilekleri saplarından ayıklayarak, iyice yıkayın. Bir kısmını ortadan ikiye bölün.
• Soğuyan karışımı servis kaselerinize bir kat puding, bir kat çilek ve tekrar puding şeklinde paylaştırarak hazırlayın.
• Üzerini çileklerle süsleyerek buzdolabında 2-3 saat dinlenmeye bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.