Trabzon Çaykara Usulü Tatlı Brownie Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 bardak toz şeker
• 1 paket vanilya (genelde vanilya şurubu koyuyorum-ozaman yarım küçük şişe)
• 1 bardak erimiş margarin
• 2/3 bardak kakao
• 1 bardak un
• Yarım paket kabartma tozu (isteğe bağlı)
• 1 avuç fındık
• Yarım bardak hindistan cevizi
• Üzeri için ayrıca eritilmek üzere iki paket bitter çikolata.

Çaykara Usulü Tatlı Brownie Nasıl Yapılır?

• Yumurta, şeker ve vanilyayı iyice eriyene kadar çırpıyoruz. Erimiş yağı ılındıktan sonra ekliyoruz. Kakaoyu ve hindistan cevizine birlikte ekliyoruz.
• Bundan sonra karıştırma işlemini spatula ile yaparsak çok daha iyi olur, yavaş yavaş, yedirerek karıştırmalıyız.
• Son olarak da unu ve dilersek kabartma tozunu ekliyoruz, normalinde kabartma tozu eklenmeden yapılıyor.
• Yağladığımız fırın tepsimize karışımı döküyoruz.
• Ben kare ya da dikdörtgen kapta yapmayı tercih ediyorum. 175 derece fırında 20 dakika pişirdikten sonra 150 dereceye düşürüyoruz.
• Kürdan temiz çıktığı zaman bilin ki Brownie’miz yemeye hazır 🙂
• Bir yandan Benmari usulü erittiğimiz çikolatayı da üzerine ekliyoruz. Üzeri sertleştikten sonra servise hazır hale geliyor, dilerseniz yanında vanilyalı dondurmayla servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun…