Trabzon Düzköy Usulü Tatlı Çilekli Pasta Malzemeleri

• pasta keki ( ilk şeker hamurlu pasta denemem olduğu için vakit kaybetmemek adına hazır kek kullandım,siz isterseniz kendiniz yapabilirsiniz.)
• 1 paket krem şanti
• 500 gr. çilek
• yarım lt süt
• damla çikolata
• marshmallow şeker 500 gr
• 800 gr pudra şekeri
• 1 kaşık katı yağ

Düzköy Usulü Tatlı Çilekli Pasta Nasıl Yapılır?

• Öncelikle pasta kalıbımızı düz geniş bir servis tabağına koyuyoruz. Pasta kalıbımızı 3-4 kaşık süt ile ıslatıyoruz.
• Süt ile hazırladığımız krem şantiyi çikolata parçaları ile kalıba sürüp, üzerine çilekleri diziyoruz. Aynı şekilde
• diğer kalıba’da aynısını uyguluyoruz.
• Şeker hamurunu yapmak için hazır marshmallow şeker kullandım. Pembe ve beyaz olmak üzere 2 renk aldım.
• Tencereye yarım tatlı kaşığı katı yağ koyup 250 gr pembe şekeri eritiyoruz. Sonrasında içine azar azar 200 gr pudra
• şekeri koyup karıştırıyoruz. 3-4 kaşık su ve 1 kaşık tuz ekliyoruz. Karıştırmaya devam ediyoruz. İstediğimiz kıvama
• gelince biraz soğumasını bekleyip ardından 200 gr kadar pudra şekeri ile düz bir zeminde hamur haline getiriyoruz.
• Her kullandıgınız farklı renk için bu işlemi yapmak gerekiyor veya gıda boyası ile renk katabilirsiniz.
• Hamuru 4-5 saat beklettikten sonra oklava ile açıyoruz. Bu kısmı biraz zor oluyor ama hamuru açarken katı yağ
• kullanırsanız işinizi epeyi kolaylaştırır. Sonrasında soğuyan pastamıza istediğiniz gibi bu hamurlarla şekil
• verebilirsiniz. Afiyet olsun =)