Şanlıurfa Halfeti Usulü Tatlı Güllaç Malzemeleri

• 10-11 güllaç yufkası
• 2,5 litre süt
• 750 gram toz şeker
• 1 paket şekerli vanilin
• nar taneleri
• dövülmüş ceviz veya antep fıstığı

Halfeti Usulü Tatlı Güllaç Nasıl Yapılır?

• Süt ve şekeri kaynatın.
• Vanilini ekleyip ılıtın.
• Bir güllaç yaprağını parlak kısmı yukarı gelecek şekilde tepsiye serin.
• üzerine bir kepçe ılınmış sütten gezdirin.
• Diğer yaprağı bunun üzerine koyup tekrar süt gezdirin.
• Bu işlemi tüm yapraklar bitene kadar tekrarlayın.
• Kalan sütü en üstteki yaprağın üzerine dökün. (süt fazla gelir diye merak etmeyin, yapraklar çok fazla süt çekiyor) tepsiyi buzdolabında 1,5 saat bekletin.
• Servisten önce üzerini nar taneleri ve dövülmüş ceviz (veya antepfıstığı) ile süsleyin.