Şanlıurfa Haliliye Usulü Tatlı Vişneli Tart Malzemeleri

• 3 su bardağı süt
• 5 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı mısır nişastası
• 1 paket toz kremşanti
• Hamuru için:
• 125 gr tereyağı
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 adet yumurta
• Alabildiği kadar un
• Üzeri için:
• Yarım kg vişne
• 2 çorba kaşığı toz şeker

Haliliye Usulü Tatlı Vişneli Tart Nasıl Yapılır?

• Vişne ve toz şeker, vişnenin rengi çıkana kadar pişirilir.
• Suyunun süzülmesi için süzgece çıkarılır.
• Tart hamuru için çukur bir kaba yumuşak margarin, yumurta, kabartma tozu ve ele yapışmayan bir hamur olana kadar un eklenerek yoğrulur.
• Tart hamuru yağlanır, merdane ile açılmış tart hamuru kalıba yerleştirilir.
• Yüzeyi çatalla delinir.
• Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pembe renkte pişirilir.
• Bu arada krema hazırlanır.
• Mevcut sütten 1 çay bardağı ayrılır.
• Kalan süt tencereye aktarılır.
• Üzerine şeker, nişasta ve un eklenir.
• Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirilir.
• Başka bir kapta ayrılan 1 çay bardağı soğuk süt ve kremşanti çırpılır.
• Muhallebi soğuyunca kremşanti ile birleştirilir.
• Pişen tart hamuru soğuyunca kalıbından çıkarılır.
• Hazırlanan krema dökülür.
• Üzerine vişneler yerleştirilir.