Şanlıurfa Harran Usulü Tatlı Künefe Malzemeleri

• 250 gr tel kadayıf
• 100 gr tereyağı
• 150 gr dil peyniri
• Şerbeti için
• 2 su bardağı toz şeker
• 1.5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon

Harran Usulü Tatlı Künefe Nasıl Yapılır?

• Kadayıfın yarısını bir kaba alın ve erimiş tereyağının yarısını döküp iyice yedirin.
• Yağ ve kadayıfın kalan yarısı için de aynı şeyi tekrarlayın.
• Yapışmaz yüzeyli tava ya da künefe kaplarını tereyağı ile yağlayın.
• İçlerine tel kadayıfları yerleştirin ve bastırın.
• Dil peynirini ince dilimleyip kadayıfların üzerine serpiştirin. Tereyağını küçük küp doğrayarak peynirlerin üzerine ilave edin. Üzerlerini tekrar tel kadayıf ile kapatın.
• 170 dereceye ayarlı fırında her iki tarafı da kızarıncaya kadar pişirin.
• Şerbeti için su ile şekeri kaynatın.
• Kaynadıktan sonra limonu ilave edin.
• Künefe ılıkken sıcak şerbeti üzerine dökün.
• Toz Antep fıstığı serpip, kaymak veya vanilyalı dondurma ile servis yapın.