Yoğurtlu-Pirinçli Brokoli Çorbası Malzemeleri

• 3 dolu dolu çorba kaşıgı yogurt
• 2 tepeleme çorba kaşıgı un
• 1 yumurta
• 400gr kadar brokoli
• 1 çay bardagı temizlenip yıkanmış pirinç
• tuz

Yoğurtlu-Pirinçli Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?

• Brokolileri temizleyıp bir tencereye alın
• içine 1.5 su bardagı kadar su ilave edin
• kapagını kapatıp kısık ateşte brokoliler haşlanana dek pişirin
• (çok su koymayın kapagını kapatıp buharında pişirin ki brokolide ki besin degerleri ölmesin )unu yavas yavas yogurda yedirip iyice çırpın topak kalmamasına dikkat edin
• içine yumurtayı kırıp çırpmaya devam edin sonra pirinci ve tuzu ekleyin.Üzerine 2 lıtreye yakın soguk su ilave edip sürekli karıştırarark kaynayana dek pişirin.Kaynamaya başladıktan sonra ocagın altını kısıp pirinçler pişene dek ocakta bırakın.Haşlanmış brokolileri 1 çay kaşıgı tuz ilavesıyle rondada ıyıce kıyın.Çorba tenceresine bu kırılmış brokolilerikaşık kaşık ilave edip bir çırpma teli yardımıyla iyice karışmaını saglayacak şekılde corbaya yedirin.üzerine yag kızdırıp gezdirebılırsınız