Fırınlanmış Domates Çorbası Malzemeleri

• • 6 adet dolmalık kırmızıbiber
• • 8 adet domates
• • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• • 1 çay kaşığı toz şeker
• • 1 adet soğan
• • 1 diş sarmısak
• • 4 su bardağı et veya tavuk suyu
• • Tuz, karabiber

Fırınlanmış Domates Çorbası Nasıl Yapılır?

• Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp ikiye bölün, domatesleri kabuklarını soyduktan sonra ikiye bölün.
• Biberleri kabuğu, domatesleri ise kesik tarafları üste gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine 1 çorba kaşığı zeytinyağı gezdirin, şeker, tuz ve karabiber serpin. 180 derece ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
• Kalan zeytinyağını bir tavada kızdırın, ince kıyılmış soğan ve sarmısağı ekleyin. Yanmamalarına dikkat ederek kavurun.
• Pişirdiğiniz biber, domates ve et suyunu ilave ederek kaynatın.
• Çorba soğuduktan sonra blendırda pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın.
• Fırınlanmış kırmızıbiber ve domates çorbasını üzerine kıyılmış taze fesleğen serperek, krutonla birlikte servis yapabilirsiniz.