Palamut Çorbası Malzemeleri

• 1 Adet palamut
• 1 Adet havuç
• 2 Adet patates
• 1 Adet soğan
• 2 Adet defne yapağı
• Birkaç dal maydanoz
• 5-6 Su bardağı su
• 2 Çorba kaşığı tereyağı
• 2 Çorba kaşığı un
• 1 Adet yumurta
• 1 Adet limon
• 1 Kahve fincanı elma sirkesi
• Tuz

Palamut Çorbası Nasıl Yapılır?

• Balığı temizledikten sonra bol su ile yıkayın.
• Sebzelerin kabuğunu soyun.(havuç,patates, soğan)
• Tencereye akatarın.
• Maydanoz ve defne yapraklarını ekleyin.
• Üzerlerini kapatacak şekilde su ekleyin.
• Sebzeler yarı yarıya haşlandığında balığı ekleyin.
• Hepsi piştikten sonra sebze ve balığı ayrı kaplara alın.
• Maydanoz ve defne yapraklarını çıkartın.
• Sebzeleri suyuyla birlikte blendırdan geçirin.
• Tencerede tereyağıyla unu kavurun.
• Sebze suyunu ekleyin.
• Çorba kaynarken 1 kasede çırptığınız yumurta ve limon suyu karışımını ekleyin.
• Kılçıklarından ayırıp küçük parçalara böldüğünüz palamutu ve elma sirkesini ilave edip, 10 dakika kaynatın.
• Üzerine nane ve kırmızıbiber serperek servis yapın.