Mantarlı Tavuk Çorbası Malzemeleri

• 2 adet tavuk biftek
• 200 gr. mantar
• 1 adet limon
• 2 kahve fincanı un
• 2 çorba kaşığı margarin
• 1 su bardağı süt
• 4 bardak su

Mantarlı Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?

• Tavuklar küçük küpler halinde doğranır.
• Mantarlar ince ince kesilir ve bir kaba konulur ve üzerine limon suyu dökülüp karıştırılır. Bir tencerenin içinde yağ eritilerek içine mantar ve tavuklar konulur ve 2-3 dk. kadar harlı ateşte kavrulur.
• Ardından üzerine 4 bardak su ilave edilip kaynamaya bırakılır.
• Un sütün içinde iyice ezildekten sonra kaynayan çorbanın içine yavaş yavaş dökülür ve iyice karıştırılır. Çorba istenilen kıvamda koyulaşınca ateşten alınır.
• Arzuya göre bir çorba kaşışığı tereyağında iki çay kaşığı kırmızıbiber yakılır ve servis yapmadan önce çorbanın üzerine dökülür.