Kremalı Brokoli Çorbası Malzemeleri

• 1 paket brokoli (350 gr)
• 1 adet kuru soğan
• 2 çorba kaşığı un
• 6 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı krema
• 8 su bardağı et suyu ya da su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kremalı Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?

• Brokoli çok az su ile haşlanır, blenderden geçirerek püre haline getirilir.
• İnce kıyılmış soğan 3 çorba kaşığı yağ ile sarartılır.
• Un ve 3 çorba kaşığı yağ unun kokusu gidene kadar kavrulur. Püre brokoli, kavrulmuş un ve soğan bir tencerede birleştirilir.
• Üzerine et suyu ve tuz eklenir, kaynama noktasına gelene kadar pişirilir. Ocaktan almadan krema katılır, 2 dakika sonra ateşten alınır.