Mantar Çorbası Malzemeleri

• 500g kültür mantarı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı un
• 1lt soğuk su
• tuz
• 1,5 su bardağı süt

Mantar Çorbası Nasıl Yapılır?

• mantarları yıkayıp küçüklerini ikiye, büyüklerini dörde bölün.
• hepsini ince ince doğrayın.
• orta boy bir tencerede yağı ve unu kavurun.
• kavr ulunca tencereye suyu ekleyin ve blendır yardımıyla karıştırın.
• su kaynayınca mantarları ve tuzu ilave edip yaklaşık 20 dakika pişirin.
• piştikten sonra sütü ekleyin.
• 1 taşım kaynatıp altını kapatın.
• taze çekilmiş karabiber ile servis yapın.