Mercimek Çorbasi Malzemeleri

• 1/3 Paket Kırmızı Mercimek
• 1 Çay Bardağı Pirinç
• 1 Adet Orta Boy Patates
• 1 Adet İri Havuç
• 2 Adet Taze Biber
• 1 Adet Domates
• 1 Adet Kurusoğan
• 1 Yemek Kaşığı Un
• 4-5 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
• Tuz
• Üzeri İçin:
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağ
• Pulbiber
• Yanında Servis İçin:
• Limon Dilimleri

Mercimek Çorbasi Nasıl Yapılır?

• Mercimek ve pirinç ayıklanır,yıkanır.
• Çorba yapılacak tencereye konur.
• Üzerine diğer sebzeler doğranır.
• Bütün malzemelerin üzerine 3-4 parmak geçecek kadar suve tuz konur.
• Sebzeler yumuşayıncaya dek kaynatılır.
• Başka bir tavada sıvıyağ ile un kavrulur.
• Un pembelşince üzerine bir bardak kadar soğuk su ilave edilerek kaynatılır.
• Çorbaya karıştırarak ilave edilir.
• Bu aşamada çorba blendır ile ezilir.
• Yine küçük bir tavada tereyağ yakılır.
• İçine pulbiber konur.
• Servis ederken çorbanın üzerine yağdan birer kaşık dökülür.
• Yanında limon dilimleri ile servis edilir.