Erişteli Yeşil Mercimek Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 kuru soğan,
• 1 çay bardağı kadar erişte
• 1 tatlı kaşığı salça,
• tuz,
• karabiber,
• kuru nane

Erişteli Yeşil Mercimek Nasıl Yapılır?

• Yeşil mercimekler ayıklanıp yıkandıktan sonra haşlarım o siyah suyunu dökerim.
• Tenceremin dibinde sıvı yağ ile doğranmış soğanları kavururum.
• Yemeklerimde genel de ben kaynamış su kullanıyorum,
• Sıcak su ile salçamı biraz açıp kavurmuş olduğum soğanlara ilave ederim.
• Ardından koymak istediğim kadar suyu da ekleyip biraz kaynatırım ,kaynadıkdan sonra yeşil mercimeğini ekleyerek kaynatmaya devam ederim.
• Yemeğin suyu biraz koyulaşınca erişteleri atarım erişteler yumuşayınca da göz kararı nar ekşisi ilave edip 5 dk. kadar pişiririm.
• Piştikten sonra kuru naneyi üzerine gezdiririm.