Bulgur Çorbası Malzemeleri

• 4 küçük boy 400 gram domates
• 3 orta boy 45 gram yeşil biber
• 2 orta boy 120 gram soğan
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı 10 gram salça
• 5 su bardağı 1 kg su
• 2 tatlı kaşığı 12 gram tuz
• 3/4 su bardağı bulgur

Bulgur Çorbası Nasıl Yapılır?

• Domatesi ve yeşil biberi yıka, biberin sap ve çekirdeklerini ayır.
• Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, yağla bir tencereye koy, kapağı kapat, kısık ateşte ara sıra karıştırarak, 7-8 dakika öldür, salçayı ekle, bir iki kez çevir, su ve tuzu koy, kaynamaya bırak.
• Domatesi, 1 santimetreküp irilikte, biberi, yarım santime re kalınlıkta halka şeklinde doğra. Sebzeleri ve bulguru sıcak karışıma ekle, kaynayıncaya kadar karıştır 20 dakika pişir.