Yoğurtlu Mısır Çorbası Malzemeleri

• 4 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı konserve mısır
• 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• İnce kıyılmış maydanoz (bir avuç dolusu)
• Tuz, karabiber, nane

Yoğurtlu Mısır Çorbası Nasıl Yapılır?

• Sıcak suya mısır ve tereyağını alıp 5 dakika kaynatın.
• Un, yumurta ve yoğurdu iyice karıştırın. Çorbanın suyundan birkaç kepçe alıp bu karışıma ekleyin ve karıştırın. Sonra yoğurtlu karışımı çorbaya yavaş yavaş ve karıştırarak ekleyin.
• Ara sıra karıştırarak 10-12 dakika kaynatın.
• Ateşten alınca maydanoz, tuz ve baharatları ekleyin.
• Not: Bu arada unun çorbada topaklanmasından çekiniyorsanız, çorbaya yoğurtlu karışımı eklerken süzgeçten geçirebilirsiniz.