Italyan Omleti Malzemeleri

• 3 adet, Yumurta
• 1 yemek kaşığı, Frenk Soğanı / İnce Kıyılmış
• 2 yemek kaşığı, Maydanoz/İnce Kıyılmış
• 2 yemek kaşığı, Beyaz Peynir/ Rendelenmiş
• 2 adet orta boy, Patates
• 3 yemek kaşığı, Zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı, Tereyağ
• ½ çay kaşığı, Tuz
• az, Taze Çekilmiş Karabiber

Italyan Omleti Nasıl Yapılır?

• Patatesleri soyup, küp doğrayın,
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile iyice ısıtın ve patatesleri yumuşayana kadar soteleyin,
• Bir kaseye alıp, soğumaya bırakın,
• Derin bir kasenin içerisine yumurtaları kırın ve çırpın,
• Maydanoz, soğan, peynir, tuz ve karabiberi de ilave edip karıştırın,
• Omlet tavasını ısıtın ve 1 yemek kaşığı zeytin yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağı kızdırın,
• Önceden sotelediğiniz patatesleri ilave edip karıştırın,
• Yumurta harcını da üzerine boşaltın ve 1-2 dakika kadar pişirin,
• Bir spatula yardımı ile kenarları pişmeye başlayan yumurtayı kaldırın ve üzerindeki sıvı kısmı tavanın kenarlarına doğru akmasını sağlayarak pişirin.