Fırında Levrek Malzemeleri

• 1 adet levrek (kişi başı)
• 1 adet kırmızı kuru soğan (küçük ise 2 adet)
• 1 tutam maydanoz
• 2-3 yemek kaşığı tarhunlu sirke (Taze tarhun + üzüm sirkesi de olur) Hiç biri yoksa 2 defneyaprağı
• 1 çay bardağı domates rendesi (isteğe göre)
• 2 dilim limon
• tuz

Fırında Levrek Nasıl Yapılır?

• Kuru soğanı halka şeklinde doğrayıp fırın kabına döşeyin. Levrekleri yıkayıp soğanların üzerine yerleştirin.
• Sirkeyi levreğin üzerine gezdirin. Limon dilimlerini koyup maydanoz serpiştirin, isteğe göre domates rendesini ekleyebilirsiniz.
• Balıkların üzerin yağlı kağıt ile kapatın, üzerini de alüminyum folyo ile kapatarak kenarlarını hava almayacak şekilde sıkıştırın.
• 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kapalı olarak 45 dakika, üzerini açıp kızartmak için de 10 dakika daha pişirin.
• Sıcak servis yapın.