Fıstıklı Irmik Tatlısı Malzemeleri

• 2 su bardağı tuzsuz antep fıstığı
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 bardak irmik
• 1/2 bardak pudra şekeri
• 1/2 bardak toz şeker
• 1/3 bardak su
• 1 çay kaşığı limon suyu
• İç kreması için:
• 2 bardak krem peynir (mascarpone peyniri kullanabilirsiniz)
• 1/2 bardak pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı portakal kabuğu

Fıstıklı Irmik Tatlısı Nasıl Yapılır?

• Fıstıkları yarım bardak pudra şekeri ile rondodan geçirin.
• Toz şeker, su ve limon suyunu bir tencerede kaynatın.
• Başka bir tavada tereyağ ve irmiği kısık ateşte 10 dakika kadar kavurun.
• Kavrulan irmiğein üzerine şerbeti ekleyin ve karıştırın.
• Fıstıkları da ekleyip hamur kıvamına getirin. (Bu aşamada daha kolay hamur elde etmek için karışımı rondodan geçirebilirsiniz)
• Hamuru 1-2 saat buzdolabında bekletin.
• Hamurunuzu bir kasenin tabanına yayın. (Kolay çıkarmak için kasenin içine streç film koyun)
• İçine mikser ile iyice çırptığınız krem peynir ve pudra şekeri ve portakal kabuğu karışımını yayın.
• Üzerine tekrar hamur kapatın ve buzdolabında 1-2 saat bekletin.