Püreli Rulo Köfte Malzemeleri

• 750 gr koyun kıyması
• 100 gr margarin
• 2 yumurta
• 1 küçük soğan
• Yenibahar
• Karabiber
• Tuz
• Püresi için;
• 3 iri patates
• 2 havuç
• 50 gr. margarin

Püreli Rulo Köfte Nasıl Yapılır?

• Kıyma, yumurta, soğan rendesi, tuz, karabiber ve yenibahar iyice yoğrulur.
• Yağlanmış fırın tepsisine alınır, el ile bastırılarak yayılır.
• 35-40 santim uzunluğunda ve 20 santib genişliğinde bir dikdörtgen yapılır.
• Ortasına hazırlanan püreyi uzunlamasınakoyduktak sonra rulo yapılır.
• Fırında pişirilir.
• Pürenin yapımı:
• Patatesler, soyulur, yıkanır ve üztünü örtecek kadar su ile ateşe konur haşlanır.
• 25 dakika sonra suyu süzülür.
• iyice ezilir, tuz süt, 50 gr. margarin ve küçük doğranmış havuç katılır.