Kıymalı Patatesli Yufka Böreği Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 4-5 adet patates
• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• tuz, karabiber, pul biber, sıvı yağ

Kıymalı Patatesli Yufka Böreği Nasıl Yapılır?

• soğanı yemeklik doğrayalım ve sıvı yağda pembeleştirelim. Beraberinde kıymaları da ekleyerek soğan ve kıyma pişene dek kavuralım.
• – patatesleri rendeleyerek kavrulan kıymaya ilave edelim. Tencerenin kapağını kapatarak biraz da buharıyla pişmesini sağlayalım.
• – patatesler de yumuşayıp kavrulduğunda tuzunu, baharatını ilave edelim.
• – iç harcı bu şekilde hazırlandıktan sonra yufkayı ortadan ikiye keserek masaya serelim.
• – süt ve yumurtayı çırparak bir fırça ile yufkanın üzerine sürelim.
• – iç harcından bir miktar alarak yufkanın üzerine gelişigüzel dağıtalım.
• – yufkayı rulo şeklinde sararak yağlanmış fırın tepsisine isterseniz düz bir şekilde isterseniz kol böreği gibi dolayarak yerleştirelim.
• – kalan yufka ve harç ile tüm tepsiyi doldurduktan sonra üzerine artan yumurtalı sütten sürerek 180 derece fırında kızarana dek pişirelim…