Milföyden Volovan Malzemeleri

• 1 paket milföy hamuru
• 250 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 biber
• 1 kuru soğan
• 1 yumurtanın sarısı
• 200 gram rendelenmiş kaşar
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• nane
• pulbiber

Milföyden Volovan Nasıl Yapılır?

• Milföy hamuru geniş ağızlı bir bardağın yardımiyle istenilen sayıda yuvarlak taban hamuru kesilir.
• Sonra bu yuvarlakların sayısı dörtle çarpılır ve o sayı kadar yuvarlak daha hazırlanır.
• Yalnız bu son yuvarlakların ortaları ya daha küçük ağızlı bir bardakla delinir.
• Sonra taban yuvarlağının üstüne bu delikli yuvarlaklardan dörder tane üst üste yerleştirilir.
• Bir tavada biberler ve soğanlar kavrulur onlar. Hafif ölünce kıyma eklenir. Kıymanın rengi dönünce diğer malzemeler eklenerek. Kavurma işlemi bitirilir.Karışım milföylere doldurulur.
• Bir fırçayla dış tarafları çırpılmış yumurtayla sıvandıktan sonra yağa bulanmış tepsiye yerleştirilen volovanlar ve kapakları kızgın fırına sürülür.
• Fırında on dakika kadar kaldıktan sonra volovanlar fırından alınır.