Yeşil Soğanlı Kuzu Kapama Malzemeleri

• 6 parça kuzu kapama (kasaba özellikle kuzu kapamalık diye belirtin)
• 6 dal yeşil soğan
• 1 demet marul
• tuzkarabiber
• Sıvı yağ
• 1 fincan su

Yeşil Soğanlı Kuzu Kapama Nasıl Yapılır?

• Kuzu kapamaları güzelce yıkayın
• Bir tavada yağı kızdırın,kızan yağda kuzu kapama parçalarını eşit derecede kızartın
• Kızartığınız parçaları çelik yayvan bir tencereye dizin
• Bir tarafta güzelce yıkanmış yeşil soğan ve marulu ince ince kıyın
• Kuzu kapamaları kızartığınız yağda (yağ fazla olmasın) soteleyin
• Sotelediğiniz yeşillikleri diğer tarafa aldığınız kuzu kapamaların üzerine yayın
• Tuzu ve karabiberini serpin
• 1 fincan su dökün ağzını aliminyum folyo ile sarıp kapağını kapatın
• Kısık ateşte 30 -45 dakika pişirin