Pırasa Fırın Malzemeleri

• 1,5 kg pırasa
• 250 gr kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1-2 yemek kaşığı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası ( 1-2 adet domates olabilir)
• Tuz
• Üzeri için;
• 2 adet yumurta
• 1 büyük bardak süt
• 1 kahve fincanı rendelenmiş kaşarpeyniri

Pırasa Fırın Nasıl Yapılır?

• Pırasaları birkaç kat soyup, kök kısmıyla yeşil yapraklarını kesin; bir parmak eninde doğrayın
• İnce doğradığınız soğanı yağla beraber 2-3 dk börttürün
• Kıymayı katıp 5 dk kavurun
• Domates salçasıyla pırasaları ve yeterli tuz katıp arada karıştırarak 20-25 dk pişirin
• Biraz sıcak su ekleyin ve suyunu çekene dek pişirin
• Pırasayı, bir fırın kabına boşaltın ve üzerine çırpılmış yumurtayı dökün
• Rendelenmiş kaşarpeyniri serperek fırında kızartın