Sarımsaklı Işkembeli Hindi Malzemeleri

• 1 adet iyi gelişmiş hindi
• 2 adet sarmısak
• 1 kilo dana işkembesi
• 1 bağ maydonoz
• 1 tutam karabiber,tuz,kekik
• 2,5 litre su
• 1 su bardağı
• yemek içi için;
• 0,5 kilo baldo
• sosu için;
• 2 adet domates,
• bir tutam acı kırmızı biber,nane(isteğe bağlı)

Sarımsaklı Işkembeli Hindi Nasıl Yapılır?

• Hindimizi 5 dakika tuzlu suda haşladıktan sonra cam tepsimizin içine koyunuz ve soğumaması için dinlenmeye bırakınız
• Daha sonra önceden güzelce temizlediğiniz dana işkembesini ince ince kıyınız
• Maydonozu,kıymış olduğunuz işkembeyi ve baharatları tavada kızartınız
• Kızardıktan sonra haşlamış olduğunuz pirinci karışımın içine koyunuz
• Haşlamış olduğunuz hindinin karnını açarak içine karışımı ekleyiniz
• 180 derecelik önceden ısıttığınız fırına koyunuz
• hindinin üzeri kızarıncaya kadar pişiriniz